鹤庆乾酒：舌尖流动的历史，杯盏留香的文化

鹤庆乾酒：舌尖流动的历史，杯盏留香的文化
0 h( c. d4 r! c4 ^6 S
鹤庆乾酒：舌尖流动的历史，杯盏留香的文化
6 E6 f" s$ a8 T) T- v+ k) L; R 云南信息报 本报记者 赵娟
0 a( q' S8 I# J 【核心提示】
, Y0 {9 f/ c5 ]% `  n8 W( A( J3 b+ U
企业名称： 鹤庆乾酒有限公司鹤庆酒厂
' k9 l! `) B6 \; j* W1 |6 ]
- t# f4 z! U7 j% s获奖名酒名称： 鹤庆乾酒

鹤庆，一块飘荡着酒香的沃土。在这片富饶而美丽的土地上，一个古老的品牌熠熠生辉、长青不老，它是云南白酒文化的一面旗帜，它是大理人民的骄傲和自豪，它就是美名远扬的鹤庆乾酒。
, j7 d7 r! G/ J4 h! |9 m" q
7 T3 D6 @4 N$ U8 {2 g" F【获奖感言】
$ p8 ]4 ~1 J9 Q" k
3 T' c. b( k6 M此次获奖，首先要感谢云南省商务厅、云南省酒协、云南信息报，及有关组委会机构对鹤庆乾酒的肯定。在今后的发展中，我相信在杨金林董事长运筹帷幄的战略指导下，鹤庆乾酒人一定会在适时的环境下及时亮剑，把云南精神、云南品德、云南概念、云南名酒推向全国，推向全世界。

【获奖理由】
3 v5 a) p8 v6 k
6 t# n( I* L! d7 o( b厚重的历史 独特的个性

+ F5 p" Z0 i) z, J( t* u9 o鹤庆乾酒始创于明朝嘉靖年间，有着近五百年不间断酿造史实，是中国迄今为止发现为全世界持续酿酒最长的白酒品牌。昔日茶马古道上的贡酒，今日寻常百姓家的美酒，“以粮为纲，以品著世”的鹤庆乾酒始终将酒的品质放在第一位。鹤庆乾酒的丰富文化内涵是鹤庆乾酒的宝贵财富，它的文化内涵和独特的工艺配方，在云南白酒中独树一帜，具有独特的品牌差异化。“丽江粑粑鹤庆酒”，经过近六十年来不懈的发展，如今的鹤庆乾酒已经成为云南白酒知名品牌之一，在群雄聚集的云南白酒市场，鹤庆乾酒重塑着百年品牌的辉煌。

【名酒故事】
% Q1 q5 Z0 b* S& C! N
2 G9 L" _/ I4 e; }茶马古道上的鹤庆文化，独树一帜的乾酒品位
6 Y2 A! Q( n) @4 r
0 Q+ a* g9 G% K始创于明朝嘉靖年间的鹤庆乾酒，选金沙江流域青大麦，小曲小罐发酵百分百纯粮酿造。打开鹤庆乾酒，可以闻到一股芳香的药粬香气，虽然以当归、肉桂、酒药草、白茨花、枸杞等五十六味名贵中草药制粬，却看不见中药的颜色，这在全国可以说是独一无二的。独一无二的不仅仅是配方，同样有鹤阳八景之一的秀台芳草的西龙潭，用西龙潭泉水作为水源酿造的乾酒，以其清香幽雅、略有药香、入口绵甜、余味悠长的特点，受到无数好饮者的追捧。
) \- ]9 `1 M: r2 m) ~7 L
0 Z+ \4 O- Z: x8 W有着数百年历史传承的鹤庆乾酒更是如此。鹤庆是茶马古道上的繁荣古镇，“商贾云集，市井兴盛”，马背上的鹤庆乾酒积累了丰富的文化内涵，也在马背上传播着意蕴深厚的酒文化。“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处走”、“鹤庆乾酒用纸带”，如今的鹤庆乾酒人用一言一行传承着历史。三月的“桃花酒窖藏封缸”、“鹤庆乾酒文化论坛”、“魅力鹤庆、百年乾酒”征文，实现了鹤庆民族文化和乾酒文化的有机融合，赋予了鹤庆乾酒更深的文化内涵。

( ]! [' d8 S, ]! c4 \8 v. A' M“以粮为纲，以品著世”续写品牌辉煌
6 ?, i" X3 d+ s# \2 y3 C

1955年，鹤庆成立了海北坪酒社，国营鹤庆县酒厂诞生了。建厂之初，不仅生产生活条件简陋，生产规模也小，鹤庆酒厂在困难重重中摸索前进。1997年底，鹤庆酒厂成功改制，董事长杨金林率领全体酒厂员工从生产抓起，进一步研究乾酒传统的酿造配方，保持鹤庆乾酒的古法工艺，辅之以现代化的检测设备，保证产品质量。同时，抓紧进行生产设备的维修与改造，积极美化酒厂环境……沉寂已久的鹤庆酒厂，如同古树逢春，开始焕发出勃勃生机。
5 @$ J3 v+ N) _& y" |- r
乾酒飘香传万里，纵贯古今续辉煌。鹤庆乾酒坚持“以粮为纲、以品著世”的品牌理念，始终将酒的品质放在第一位。确立了“盛祥人为，信诚而达”的企业宗旨和“精实铸就品牌，真情回报员工和社会”的价值理念，开拓创新，努力拼搏，鹤庆乾酒必将续写出更加辉煌的篇章！
7 o# A4 d: H/ `& G$ X: X/ L2 m9 p