餐桌上的每道菜式,虽然卖相吸引,但若处理不当,却分分钟会成为你的“餐桌失仪陷阱”。
) r# x O/ ?; p# V9 W: H
; X# Z. \: `4 M; i2 V 面包, U& ^: t: W: o- J$ V
在餐桌礼仪上,有所谓「左面包,右水杯」的说法,千万不要将两者倒转摆放。面包要放在伸手可及的地方,若想涂牛油,先把牛油碟移至自己的碟边,再涂抹到面包上。很多人喜欢将面包蘸汤,这种食法甚不好看,应尽量避免
* o( Y9 x* j! a
0 O) `" J" f' V$ y7 p: I 汤
: d! A1 ^- w: @: v" g3 k6 P 饮汤时,首先尽量不要发出声音;另外,若觉汤太过热,应待它稍凉后才喝,汤匙放到嘴边,分开数次才能喝完,实在有失礼仪。若汤碟设有把手,这时候,就可用双手捧著碟子喝汤。
+ l0 m3 s2 @" c% }& Q8 ?& E' P
0 u- e% l6 K& X- X7 ?2 B* m3 B) C& @% [# [ 烤肉( q8 h7 L2 s2 W0 W4 c' P& i
按照烧烤程度,烤肉大致可分为半熟、略生、生熟适中、略熟、熟透等多种。点菜时,要先选好烤肉的烧烤程度。
* G- N0 K9 O) {8 `& T
8 z. G @& B) o 牛扒# h6 P* X/ D. ~' Y( D3 k/ `" P
应从左往右吃。将牛扒切成小小一块来吃,不单卖相不好,而且还会溅出肉汁,若牛扒凉得较快,就会失去其应有的味道。
4 o3 |1 V' X+ m1 `3 m
, ?+ M. U3 ^- m+ X+ @ 鲜鱼
: g0 E" f9 E. l$ G# E, h+ L3 | 享用鱼类菜式时,若吃到鱼骨,不要把它直接从嘴里吐出,最好的方法,是用舌头尽量把鱼骨顶出来,用叉子接住,再放到碟子的一角。若不幸鱼骨卡进牙缝间,就用餐巾掩著嘴,利用拇指和食指将之拔出。至于使用牙签时,也要用餐巾掩著嘴来进行。 |