寻找独具一格的大理美食
" G1 e7 X: n! _+ y! P6 [1 g大理美食的特点是选料广，风味多。其最大的特点在于味道浓烈鲜明，酸的彻底辣的痛快，毫不留情的刺激味觉，这种口感直接顺应了大理人的性子。不喜欢吃酸辣的朋友可要注意啦，当然也有着小资文艺的清淡。下面将为身为吃货的你介绍大理独有一文一武两种不同风格美食。$ ]) ?$ E5 o- k- f) ~! c
% v: o4 |" |) b" ?温文尔雅:邓川考乳扇( O" H8 z5 g6 \2 \
在云南十八怪中有这么一怪“牛奶做成扇子卖”说的就是乳扇。看名字或许很多人会有点不知所云，其实就是把筷子的一头劈开，中间夹上片状的奶酪，在涂点酱汁，然后放在火上来回烤，最后乳扇变得金黄，并像个纸筒一样卷在筷子上。乳扇趁热吃还能闻到浓浓的奶香，口感很特别，在大理古城大大小小的角落都能看到它的身影。
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+ x( ~: J3 R; P) w1 E& X) h8 w) x 大理古城烤乳扇* Z4 ], E) e* s$ }
 大理古城烤乳扇; X+ A' {3 e# b0 ^0 l
 大理古城烤乳扇
; R; q) ~# m7 h) s) A7 V6 v: P& Q) H5 hTips：9 F7 z# w6 `: U
乳扇可以生吃、干吃、油炸，是下酒的好菜，也可以与云腿等材料一起用于烹调，切碎后也可以加入大理三道茶中的第二道甜茶里面饮用。# Y5 w7 x' g1 n
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生猛豪爽:洱源生皮（俗称:嗨格儿）
4 A) k, \" C1 I- n/ b在大理洱源一带宰猪后有一种特殊的吃法，把猪臀部和后腿的皮用稻草或麦秆烧至表皮层发黄，然后用水洗干净后伴上佐料生吃。
2 I) D+ a0 D8 n8 b- h生皮虽是大理南诏国的一道“国菜”，也是如今大理白族的一道传统佳肴，但也是一道非人人都敢去尝试的美味。这道美味多少有些生猛，它如同大理白族人民一样与生俱来带着一份豪迈与爽快。生皮在白语里的读音是黑格，即生（herl）肉（gerd）。所以如果你在大理点了一盘生皮，而上来的除了皮子还有生肉甚至生猪肝和猪腰，千万不要惊讶，它们都是生皮的一部分。1 {. J' z' E( h( ^) G) N8 C
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 常规大理洱源生皮
; v" e0 F2 a( p 生猛豪爽:洱源生皮（俗称:嗨格儿）
5 u C! F/ k% s7 p8 \到大理不可错过的几件小事: k. v3 l0 B8 \# Y) P# @
1.睡到自然醒后吃份乳扇早餐
& k1 B3 F; p5 m2 Y; G8 I# A2.沿着环海公路骑单车看洱海 o* U( L' ~6 z# x, g& [
3.找一个花木扶疏的庭院晒太阳
$ k+ X" _ k; A* x: z" I5 [% j4.在洋人街点杯咖啡或啤酒打发时光! m, S6 h4 ]- Z8 v2 s `- k( V, s
5.去喜洲体验白族风情! q" l4 ~ ^1 h( _* ?
6.去挑战一次大理特有的生猛美食
) R2 O& l3 V& c7.给自己买件扎染的褂子，留作一次旅途的见证0 X2 k6 X* y+ }3 m8 `
8.跟上跑男的步伐来一次别具一格的苍山之旅+ d7 O2 V+ j( ?/ a5 c
/ q5 e( t! u% C1 ~: E结语* P; q/ F4 r: q: A
大理最有名的是“风花雪月”，分别是上关花，下关风，苍山雪和洱海月。无论是巍峨迷人的苍山，碧波诱人的洱海，还是棋盘结构的古城，这里的静和美好都让人心仪神往。
. f4 y+ C% _1 K+ F" n# U( u大理是一个冬暖夏凉，商业化不大的地方，也是一个非常适宜居住的地方。它没有丽江古城、束河古镇的喧嚣，但更有生活的气息。你也可以到古城找家客栈住下来感受一下这个城市的慢生活，这里没有小资情调，没有喧闹，一切都如实实在在的过日子般流淌而过，正因为如此大理也成为文艺青年的聚集地和理想主义者的后花园。# F8 N/ g! [2 s2 h# v9 l
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发表于 2024-5-16 09:43:44
喜洲古镇。by SandyH( r1 x- q6 Q% p( {7 N
喜洲古镇
喜洲古镇4 v$ m- K% O) P* E) ~* u
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周成扎染坊; T m9 R: q O3 u- V
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