大理美食攻略-双廊美食大盘点

大理美食攻略-双廊美食大盘点
& ^% u7 ^1 a8 I5 o/ W/ |
　　酸辣鱼：双廊是享誉中外的大理酸辣鱼的发源地。早在新石器时代，就有人类在双廊居住，他们以捕鱼为食，成为主要生活来源。在过去双廊渔民长期在海里生活，鱼就成为生活中的主要菜肴。甄子里蒸上饭，锅中放上几条鱼，再加上几个乌梅，盐和辣椒面，鱼旁煮上点洋芋片，萝卜片之类，这种鲜美的食品使人吃了想再吃，逐渐的形成了这道酸辣鱼美食。




　　海鱼：海鱼是双廊的家常菜，在路边随处可见，一串串炸的金黄，看了就垂涎欲滴。
7 n. B' ?+ `% L/ v
2 N0 v! q, \% A8 g. e; H1 _" R

6 U2 Q, O- w* A
+ t. y/ |' J' J2 ^+ m; Z9 u& D　　椪柑：椪柑是双廊当地土生土长的水果，日照足，味道好，相当甜。




  y& _# j$ i: Q# n2 `$ I* F　　小干鱼下饭：将腌上盐巴晒干的小干鱼，放炭火上慢慢烤熟，小块小块撕再吃口白米饭，啧啧，好味道。
, R3 D0 @# G7 I0 ^) M) T& D
; s0 i9 g. c9 [" B3 @+ S　　海菜：白族人称她为“靠无逞”，直译成汉语为“围腰菜”，鲜海菜煮芋头或豆米汤，细腻可口。