沧海一粟之 饮食篇

0
回复
879
查看
[复制链接]
发表于 2013-10-29 23:52:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
“民以食为天”,地方特色美食也是我的旅游重点之一。
) O5 b9 ?: ~7 y8 ~- @ 1 x8 n" A8 `$ ~& Y
沧海一粟平日供应早午晚餐点。
8 A3 Y: W+ N$ B  s2 W3 X1 a4 M早餐每人份五元,有稀饭. 馒头. 咸菜及煎蛋,还可以预约农民清晨现挤的鲜奶,每杯三元。
/ h3 C* J6 d2 ?( H7 U2 _' a8 z! x午晚餐因当时老板不在家,不知道是小妹忙不过来,还是偷懒的原因,那几天停止供应。$ Q2 B5 F" D7 t
在客栈认识来自香港. 广州及重庆的游客,大家相约到市场买菜自己动手下厨。" ?& z5 T2 Y1 ~
厨房使用费每人酌收五元,调味料及各色中药材一应俱全,还包括无限量供应的米饭。. U8 T" f- ~7 {6 J0 J
来自各地的游客大展伸手,广东人煲汤,重庆人重麻辣,口味大相迳庭,却也吃的不亦乐呼。
3 @: q- ]: G& z- _( \8 n  S凉拌薄荷叶,没吃过吧?. b7 Z: g/ B9 p* _
加入少许的盐巴. 酱油. 醋,再淋上麻油.辣油后轻轻搅拌均匀,味道十分清爽。
( r6 X' c3 t6 x6 I6 S这道红烧肉有没有勾引起你的食欲?
: v" S. V  k) n5 F: U8 Y2 ]% s
/ {2 i( I$ D, t第一次住在沧海一粟,就是在欢乐气氛中分享来自各地游客的美食手艺。
4 X- S/ x* n! E/ u: x0 R; I第二次到沧海一粟,遇上两位舞蹈专业的年轻小伙子,聊天时对附近一家餐厅的鸡汤赞不绝口。
' A* C, ]3 N' X$ l/ O由于鸡汤需要长时间炖熬,没有事先预约吃不到。1 y7 C6 t6 n4 u6 C
年轻小伙子已经连续吃过两餐,念念不忘之余,当晚又预订一锅鸡汤。
" d' X$ k- P9 P+ r在他们邀请下,美食当前我是毫不客气的答应共进晚餐,最后还被小伙子悄悄买单。
  R6 O  G5 @) w- l萍水相逢,相聚就是有缘,感谢两位年轻小伙子的盛情,也在此跟大家分享地方特色美食。
! \- {. v4 n1 L+ Q! T ' ], z) I" V! C, V
餐厅:海韵人家渔家乐, [8 M/ D2 E# W8 s4 p6 b
地址:大理双廊镇玉几岛海街对面 (距离沧海一粟徒步约五分钟)" i. N5 G% U) f! j3 T; j9 b6 `. b" d( E% ?
电话:0872-2461717 , 1587302082 老板:赵德智& N9 N/ R/ f/ D/ H6 x; [

' d: {. c( M7 v1 f6 ?8 q环境幽雅的露天院子,也可以在屋内包厢内用餐。. P3 Q* n  J0 B1 a- J  h
主推名菜:炖鸡汤
% ~+ S. ?4 H0 q, `1 [; `一锅鸡汤放半只土鸡,以及竹苼. 竹笋. 青菜. 枸杞. 党参等材料,足够七八人享用,一锅只要50元。1 I7 M! r/ e. Q6 J8 k( j# h1 M

* `6 Y+ ~2 I( a  b7 O+ Z经过长时间炖熬,鸡汤浓郁,香气十足,竹笋鲜嫩,名不虚传。3 ?3 t1 |3 V6 H% \, ?
推荐好菜:酸辣鱼
& }, P$ L0 k1 w4 f7 s- D主材料采用洱海捞起的野生鲤鱼,配上酸椒. 辣椒. 豆腐. 葱姜等调料,辣中带点微酸。
+ J0 B' ?0 J! p" I6 S0 t野生鲤鱼鱼刺比想像中少很多,鱼肉口感扎实,味道鲜美,而且一点腥味都没有。; D0 a; F' T+ Y" p$ f4 C
烤肉:
* l- w" D. J7 K* e+ @, I采用农民自家养殖土猪的五花肉,细火闷烤,上桌前再加上辣椒粉等调味料。) P+ }( G; m% b% H4 x
不管肥肉瘦肉,口感酥软,有点特色的烤肉。
* X2 E) G5 P) J; n炸排骨:  g) B) u& }! K
外表看起来有点焦,吃起来却是外酥内软,搭配油炸的薄荷叶,味道十分搭调。, y; Q& w& ~7 l/ A  a0 v' O# h; ?
椒盐湖虾
) B7 D, I* \( @& {凉拌素菜' ]/ Q  S* g9 Q$ h8 j; J* y
白色细长中间有个节就是鱼腥草,味道十分怪异,大部份人都无法接受。' E2 s' [+ V2 t3 Q) N$ s
鱼腥草具有提高身体免疫力功能,在云川贵是民家常用的食才,不妨品尝看看。
. E) x" m6 j3 }6 h% A 0 _/ F2 X2 C& I/ ?8 r) C
鸡汤一大锅50元,野生鲤鱼一斤25元(两三斤为佳),荤菜一道约25元,素菜10元。% T0 J" g4 E9 V- S: J9 e
份量足,价格合理,人多时老板会主动加重菜量,熟识后还有折扣,人均费用约25元。1 w  p1 d5 u3 j& Z8 u5 t
% M4 x& ^: z; g. o
来自旅行吧博文:http://u.cncn.com/space-40690-do-blog-id-208044.html
关注官方微信

微信号:大白网

微博:大白网

QQ1群:4731622

QQ2群:4731622

全国服务热线:

QQ24485416

(工作日:周一至周五 9:00-16:00)
大理市
www@dali8.net

手机版-小黑屋- 大理白族|大理乡村旅游网|大理网|大理论坛|白族网|大理旅游网|大理信息网|大理生活网

技术支持:挖主机网络 Powered by大白网© 2006-2025 dalibaizu.com  滇ICP备19004088号 滇公网安备 53290102000530号